El frijol rojo de seda es fundamental para la elaboración de casi cualquier plato de la cocina típica salvadoreña y centroamericana. Este frijol se caracteriza por su suave textura y su intenso sabor. Es un ingrediete indispensable para la elaboración de sopas y guarniciones (frijoles fritos y molidos). También es perfecto como acompañante para el pan, tortilla, huevos o plátanos fritos. Es también un ingrediente fundamental para conseguir el típico “casamiento” salvadoreño.
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